2019/3/1
たなかれいこの「ほんとは いちばん大事な 調味料のはなし」～第２回「醤油、味噌」～
シリーズ本3冊「生きるため料理」「腸がよろこぶ料理」「腸からあたためる たなか れいこ的料理のきほん」から料理以前のお話し、調味料のことを知り、選ぶと料理はぐっとかんたんに体が整うことを4回シリーズでお話しします。
第2回の味噌や醤油は日本の伝統的調味料の代表。このふたつの発酵調味料があったから日本人は長い間健やかに暮らすことができていました。そして特に醤油抜きでは日本の食のスタイルも変わっていたのではないかと言うほど日本人の料理の土台です。このふたつの発酵調味料のことを知ると私たちの暮らしの足元が見えてくるかもしれません。
【今後の予定】
第3回 「油 オイル」2019年6月予定
第4回「酢 ビネガー」2019年9月予定
＊イベント当日は「三年番茶」を入れるカップをご持参ください
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- たなかれいこ
自からの経験にもとづき「たべもので美しく 健康に」を提案している料理家。「６１２食べ物教室 / てるこや@さっぽろ」主宰。蓼科で自然耕のファーミング。母(95歳)の体を食べ物でたてなおすべく札幌へ。「生きるための料理」「腸がよろこぶ料理」リトルモア、新著「腸からあたたまる たなか れいこ 的 料理のきほん」朝日新聞出版
- 開催日
- 2019年3月1日（金）
- 時間
- 19時30分スタート／21時頃終了予定 ＊イベント当日、お店は18時にてクローズ致します
- 会場
- Title 1階特設スペース
- 参加費
- 2,000円（オーガニック生ナッツ4種と味噌2種のテイスティング/醤油のテイスティング/有機三年番茶付き）
- 定員
- 25名
- お申し込み
手順１：メールの件名にイベント名、メール本文にお名前（氏名）／電話番号／枚数（１人２枚まで）を明記して、以下のアドレスに送信ください。
手順２：「予約完了」の返信をいたします。（メールの受信設定にご注意ください）。
手順３：参加費は当日会場受付でのお支払いとなります。
お申し込み・ご予約は定員に達し次第締め切らせていただきます